餐厨废弃物（即餐厨垃圾）是食物垃圾中最主要的一种，包括家庭、学校、食堂及餐饮行业等产生的食物废弃物和食用残渣。餐厨垃圾中水分、有机物、油脂等含量非常高，极易腐烂、如果不及时处理，容易滋生细菌、蚊虫、苍蝇等而且臭气熏天，严重污染环境。

学校食堂，是一个集中产生餐厨垃圾的场所，那“学校食堂餐厨废弃物处置方式”是怎样的呢，下面以微米生物在江苏省江阴市第二中学的一个餐厨垃圾处理项目为例，为大家解答：

下面我们来看一下学校食堂餐厨垃圾日常的处理流程：

食堂餐厨垃圾拉到站点后，工作人员首先会通过餐厨垃圾处理设备的提升装置对餐厨垃圾进行提升倒料，期间会有一个称重记录的环节，餐厨垃圾倒料至卸料斗后，通过破碎机进行破碎。

破碎后的物料然后进入滚筒冲洗机进行高压冲洗，达到除油去盐的目的，以提升发酵物料的质量，冲洗后物料通过螺旋输送进到立式脱水机进行脱水，脱水后的物料进入到发酵仓，进行微生物高温好氧堆肥发酵，经过24小时后，餐厨垃圾转化有机肥原料，然后通过出料口自动出料，这些原料可制成有机肥或园林绿化种植。

江苏江阴二中学校食堂的餐厨垃圾，经过微米生物餐厨垃圾处理设备的处理，也就真正实现了餐厨垃圾的资源化利用。